Le cantine sono uno dei miei soggetti preferiti, perché trovo molti dei temi più importanti legati alla professione di fotografo e cerco di interpretarli, utilizzando solo la luce naturale, per creare immagini belle e suggestive
In Alto Adige colpisce la varietà dei prodotti gastronomici e il modo di cucinarli, che deriva dalla volontà di mantenere la tradizione, e l'innovazione, che porta ad un continuo affinamento della qualità dei prodotti
Il cibo, insieme al paesaggio naturale e urbano, è ormai da molti anni la base del mio lavoro di fotografo di viaggio. Ringrazio i miei genitori per avermi trasmesso la passione per il buon cibo, che è alla base della mia sensibilità in questo campo.
Malghe, caseifici e affinatori... un settore, quello dei formaggi, che esprime al meglio la biodiversità italiana e che, come fotografo, mi permette di approfondire la conoscenza delle varie tipologie di culture e paesaggi del mio Paese